パリパリとした食感がやみつきになり、ごま油で炒めて飽きずに食べ続けております。

少しですが会社にもってきてみんなにも食してもらった際に、 ザーサイってどんな風に実っているのか？という話題になりました。
かぶなどの根菜のような土の中にできるのか？
なすやトマトのようにぶらさがって実るのか？
改めて尋ねられると元の姿は全く知りませんでした。
ネットで調べてみると、カラシナの変種で茎の一番下のこぶ状になった部分だそうですね。

鉄や食物繊維が多く含まれ、造血作用や整腸効果があり、貧血予防、肌荒れの解消、便秘解消などに役立つ。 胃もたれを解消し食欲を増進させるほか、活性酸素を除去してガンを抑制する効果も期待されている。 との記述もあります。 カロリーも割りと低くて、ダイエットレシピにもよく使われる食材だと・・・！！
食べ過ぎは塩分過多にもなりそうですし良くないのでしょうが、まだしばらくマイブームは続きそうです。

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